Després duna travessia intensa pels pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre laia pont i natália nicolau ens ofereixen una selecció dels 50 millors formatges dels pirineus, amb un desglossat exhaustiu de les seves característiques. hi trobareu, també, una mirada intimista del sector i les percepcions rebudes durant aquest viatge de les autores. tal com demostren, darrere de cada formatge hi ha una história molt especial per explicar, protagonitzada pels formatgers dels pirineus. es per aixó que també hi podreu llegir els retrats personals o relats de vida de les persones que hi ha darrere els formatges més deliciosos, incidint en lesséncia dunes mans que els fan possible.
